怎樣做麻辣海鮮好吃 如何做麻辣海鮮好吃

1、食材：帶殼海鮮約2斤，鹽適量，香油適量，食用油適量，幹辣椒適量，花椒適量，蔥薑蒜適量，豆瓣醬適量，麻辣料適量，圓蔥適量，辣椒適量，蠔油適量，生抽適量，雞精適量，白糖適量，香菜適量，泰椒適量，蒜片適量，花椒油適量。

2、將貝殼類的海鮮放入清水中，加入香油和鹽，浸泡兩小時清洗乾淨。

3、鍋中放水，放入海鮮，煮開後撈出控水備用，鍋中再放油，放入幹辣椒，花椒，蔥薑蒜爆香。

4、再放入豆瓣醬，麻辣醬料，圓蔥，辣椒炒香，再放入海鮮，蠔油，生抽，雞精，白糖，大火翻炒均勻。

5、再放入香菜，泰椒，蒜片，花椒油，翻炒均勻即可。