家庭自制南瓜豬肉炒飯 南瓜豬肉炒飯做法分享
1、食材:南瓜500g、豬肉500g、香菇300g、蒜10g、鹽10g。
2、把南瓜切成大小均勻的塊,要是想更容易熟一些切的塊可以再小一些。南瓜的營養很高而且也好吃。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。所以腸胃不好的人可以多食用一些南瓜。
3、準備好的豬肉去皮切小塊,不喜歡吃的也可以不放。有了豬肉的加入是不是讓道炒飯更加的豐盛了呢。
4、準備幾瓣蒜,切成小粒,切點蔥白。準備幾朵幹香菇,提前泡發,然後把它切粒,不鮮的更好,但是也要用開水焯一下去掉其中的菌味!
5、把泡好的蝦米清洗一下。鍋中下油,稍微放多一點,倒入豬肉爆炒一下,然後加上少許的料酒,繼續翻炒一下。
6、加入蔥蒜,翻炒,再加入香菇,把它炒出香味,然後把蝦米倒進去,繼續把它炒香。加入適量的鹽,繼續翻炒,然後倒入南瓜,再把它炒一下,加上點生抽,翻炒後,倒入一碗清水。
7、蓋上鍋蓋,讓它燜5分鐘,差不多南瓜快熟了的樣子。準備提前煲好的米飯,南瓜燜得差不多了,倒入米飯,把它攪拌均勻。翻炒均勻後,撒上蔥花,再翻炒均勻就可以了,出鍋開吃嘍。
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