海鮮麻辣燙的做法 海鮮麻辣燙怎麼做

1、將蝦剝殼去蝦線洗淨備用，毛肚洗淨，魷魚須也洗淨備用。

2、將魷魚須分根切好，然後用料酒?少量食鹽?生薑蒜一起醃製，毛肚切小塊，蓮藕切片用水泡淨澱粉，脆皮腸切十字口，金針菇洗淨備用。

3、辣椒切碎，生薑蒜切片，蔥切小段備用。

4、鍋里加油燒至八成熱，然後放入姜蒜蔥炒香，倒入大醬和辣椒繼續翻炒至出香味後。

5、依次放入魷魚須，毛肚煸炒一下，然後加入湯汁，要莫過於魷魚和毛肚之後多餘一點水，然後放入藕片、調中火煮開。

6、待鍋裏煮開之後，放入金針菇，脆皮腸，和蝦，然後再等鍋裏煮開。

7、待脆皮腸開大華之後，關火，放入一點點味精調味，當然也可以不用加哈，根據個人口味來定。

8、用小盆剩出後撒上蔥花，花椒和辣椒麪，然後再用鍋燒一點油至八成熱，澆在上面，茲茲冒煙之後，就可以享用美食啦。