萊蕪特產 關於萊蕪特產
1、萊蕪雞腿蔥
萊蕪雞腿蔥屬山東土特產品,是著名的“萊蕪三辣”之一,是我國衆多大蔥品種中獨具特色的優質地方品種。萊蕪雞腿蔥種植歷史悠久,嘉靖萊蕪縣誌、萊蕪縣鄉土志就有蔥的記載,1960年全國姜、蒜、蔥生產規劃會議在萊蕪召開。萊蕪雞腿蔥2003年獲得國家原產地標記註冊,2013年被列爲農業部農產品地理標誌登記保護產品,地理保護範圍涉及牛泉、高莊、雪野、裏辛、顏莊等13個鎮(街道辦),總面積50000畝。雞腿蔥植株矮小、粗壯,株高60-70釐米,蔥白長26-30釐米,其基部顯著膨大,向上漸細並稍彎曲,形似雞腿,故得名。萊蕪雞腿蔥適應性強,抗旱、耐瘠、耐寒、耐熱,抗病蟲,耐貯藏,生命力強,有“根枯葉焦心不死”之說。雞腿蔥辛辣味濃,可生食,更宜炒食,作爲生、孰、葷、素菜餚常用調料尤佳,用它烹調菜餚,主佐均宜,傳有“如吃山東菜,菜菜不離萊蕪蔥”的說法。雞腿蔥,因其蔥白粗大,狀如雞腿而名。
2、萊蕪黑山羊
萊蕪黑山羊是沂蒙黑山羊中的一個高產類羣,主要分佈在萊蕪市周邊的山區、丘陵地區,2000年存欄量爲80萬隻。- 外形特徵萊蕪黑山羊被毛黑色,體形大而呈長方形,四肢健壯結實,結構勻稱,頭小而清秀,上寬而下窄呈三角形。公羊角粗大,頸部粗短,前軀發達,雄性特徵明顯,母羊頸細長,前軀較窄,後軀發育良好,多數個體有角。在社會生產羣中羣衆也飼養着極少部分棕色被毛山羊,特性相似,生長較快,羊絨較少。- 品種特性萊蕪黑山羊繁殖性能高、耐粗飼、抗病能力強、肉質鮮美,是肉、皮、絨兼用品種。幾年來,通過組羣選育、定向培育,形成了穩定的具有高繁殖特性的萊蕪黑山羊高繁品系。選育羣經產母羊雙羔率達到了77%,胎產羔率達178.7%,年產羔率311.4%。公羊成年體重達46.3公斤,產絨量348.7克,母羊成年體重達28.9公斤,產絨量203.4克。
3、萊蕪吉山黑雞
萊蕪吉山黑雞是萊蕪市畜牧獸醫局以培育高檔特色品牌肉雞、滿足高端市場需求爲目的,利用國內多個著名的地方品種,以肉質風味特性爲主選目標,經過雜交建系、品系選育、定向培育的肉質香醇的優質肉雞專門化品系。吉山黑雞全身羽毛黑色,着生緊密,具金屬光澤。單冠紅色,頭頸挺舉,尾羽高聳,背部似“ U”字形,胸部發達。該雞遺傳性能穩定,覓食能力強,適應性和抗病力也很強。雞肉質地鮮美,黑雞胴體潔白美觀。皮下和肌間脂肪分佈均勻,骨細皮薄,肉質細嫩,滑嫩爽口。吉山黑雞成年公雞2.0-2.6千克,成年母雞1.8-2.2千克,半淨膛屠宰率達80%以上,全淨膛屠宰率達70%以上,且隨性別、年齡、飼料而異。該雞繁殖力較強,產蛋性能較好,4個月左右性成熟,年均產蛋180枚,蛋殼中等厚,呈褐色和淡褐色。種蛋受精率達94%左右,孵化率85%以上,有一定的就巢性。
4、萊蕪白花丹蔘
山東省萊蕪市地處泰山東麓,魯中腹地,自古就盛產多種中藥材,是國內部分中藥材重要生產基地。萊蕪北部山區綿延幾百公里,以丘陵地帶爲主,溪水涓流,氣候適宜,光照充分,降水量充足,砂質土壤,水質無污染,地理環境和自然條件優越,是白花丹蔘理想的生長之地。爲保護白花丹蔘這一野生稀有物種,加快產業化研究開發,於一九九九年成立了萊蕪市豐盛丹蔘研究開發中心,中心現有員工29人,其中高級職稱12人,中級職稱10人,技工7人,丹蔘研究開發基地設在萊蕪北部山區的苗山鎮,中心與山東中醫藥大學、山東農業大學、泰山醫學院等多家院校建立了長期合作關係,主要是對山東特產稀有物種白花丹蔘進行系統研究,同時對傳統丹蔘、泰山白首烏、葛根等也進行了規模開發。白花丹蔘爲丹蔘族中一極品,爲山東特產萊蕪道地藥材之一,過去多爲珍品收藏或饋贈親友,因諸多方面的原因這一稀有物種已瀕臨絕跡。
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