海帶涼菜怎麼拌纔好吃 海帶涼菜的烹飪方法

1、材料：海帶絲50克、胡蘿蔔50克、食鹽1茶匙、蒜5克、幹辣椒3個、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙。

2、準備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時。

3、胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷。

4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。

5、焯水的海帶絲和胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝乾水分。

6、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽，另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。

7、趁熱將辣椒油熗入蒜料中，瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油拌勻即可 。