涼拌海帶面的做法大全 涼拌海帶面怎麼做
1、做法一:
主料:海帶面、雞蛋、辣椒、鹽、小西紅柿、小黃瓜。
水燒開,放入海帶面煮3-4分鐘!關火,憋一分鐘!然後撈出放入涼水中過涼!
平底鍋起火,加少許油,攤雞蛋餅!放涼後,切成細絲備用!
將辣椒切成絲備用!喜歡放蒜的可以加!
將海帶面從水裏撈出,放在容器裏,加入辣椒絲,雞蛋絲,加入鹽,醋攪拌均勻,盛盤,上面點綴小西紅柿!
2、做法二:
原料:海帶麪條320克、豬外脊200克、胡蘿蔔半隻、紅尖椒4個、大蒜6瓣、香菜一棵。
豬脊肉切成細絲,用料酒、生抽和蠔油提前醃製5分鐘。
海帶麪條用水清洗兩遍,然後在開水中焯一下,瀝乾水分備用。
胡蘿蔔切細絲,入開水中焯一下,瀝乾水分備用。
起油鍋,油熱後,下入肉絲煸炒至色熟,盛出備用。
大蒜拍碎後剁成碎末、香菜和紅辣椒切段備用。
所有原料混合,添加適量味極鮮醬油、老乾媽辣醬拌勻即可。
3、做法三:
主料:海帶面300g。
輔料:鹽適量、辣椒油4g、黃瓜100g、米醋6g、香油3g、雞精3g。
將海帶面放入水裏浸泡10分鐘左右,去掉鹽份。
將浸泡好的海帶面撈出,瀝乾水份放入盆中,放入黃瓜絲。
放入少許鹽,雞精,辣椒油。
加入一大勺米醋,少許香油,充分的拌勻,裝盤即可食用。
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