香菇做包子餡需要炒嗎 香菇做包子餡需不需要炒

1、香菇做包子餡需要炒,炒一下能將豬肉的肉腥味去掉,能更好的保留香菇的香味,也能將豬肉中的一些肥肉炒出油脂來,這樣吃起來就不油膩。但是要注意的是,只炒肉不炒香菇,因爲香菇一炒味道就會變淡。

2、鍋中倒入少量的油,準備 一點蒜末和薑末,先下鍋翻炒,然後倒入餡料不斷翻炒,加入少量的食用鹽和雞精,不斷翻炒至變色後即可撈起。香菇先用溫水浸泡30分鐘,然後切成小碎末,加入肉餡中,用筷子攪拌均勻即可使用。