豬肚怎麼清洗 有什麼清洗的技巧
經驗1.76W
1、清洗豬肚需要先將豬肚放在一個大點的盆子裏撒兩勺鹽,用手抓捏,洗乾淨粘液後放入半勺麪粉抓捏,之後將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中,水中放幾片生薑加入一勺醋和一勺料酒,待焯好的豬肚子自然冷卻即可。
2、用鹽和醋醃五分鐘後,再加入適量的麪粉,抓均勻,繼續醃至五分鐘。然後,用雙手反覆揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗乾淨,此時豬肚白白淨淨又無臭味了。
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