燉圓骨頭湯的做法
燉圓骨頭湯是一道家常湯品,製作簡單,下面是製作圓骨頭湯的一般步驟:
材料:
- 500克圓骨頭
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
步驟:
1. 將圓骨頭用水沖洗乾淨,放入鍋中,加入足夠的水(水量可以多一些,方便湯燉煮時補充)。
2. 大火煮沸,待水開後,撇去浮沫。
3. 加入薑片和蔥段,減小火力,蓋上鍋蓋,慢燉2-3個小時,使湯汁慢慢濃縮,圓骨頭燉爛。
4. 煮好後,根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味,繼續燉煮5-10分鐘。
5. 最後根據個人喜好可以加入一些蔬菜或者調料,如菠菜、豆腐等,再煮1-2分鐘即可。
6. 將湯倒入碗中,即可享用。
溫馨提示:圓骨頭燉湯時間較長,可以事先準備好足夠的水,湯燉煮時根據需要補充。也可以根據個人口味調整加入的調料和蔬菜的種類。
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