山藥香菇湯的做法
經驗2.77W
山藥香菇湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品,下面是山藥香菇湯的做法:
材料:
- 山藥:300克
- 香菇:100克
- 雞肉:150克
- 薑片:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 香油:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 山藥去皮,切成片狀;
2. 香菇用清水浸泡30分鐘,洗淨後切片備用;
3. 雞肉洗淨,切成小塊,用料酒醃製10分鐘;
4. 鍋中加入適量水,放入雞肉和薑片,煮沸後撇去浮沫;
5. 加入山藥和香菇片,再次煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘,直到山藥熟軟;
6. 最後加入適量鹽和雞精調味,撒上香油即可。
溫馨提示:
1. 山藥切片後可以泡在鹽水中,以防氧化變黑;
2. 慢燉山藥香菇湯時火候要適中,以充分熬出湯的鮮美味道;
3. 可根據個人口味加入適量糖和胡椒粉調味。
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