烏雞白鳳丸湯的做法

烏雞白鳳丸湯是一道傳統的滋補湯品。下面是製作烏雞白鳳丸湯的一般做法：

所需材料：
1. 烏雞一隻，約重800克
2. 白鳳丸約30粒
3. 乾貝150克
4. 瑤柱50克
5. 枸杞適量
6. 薑片適量
7. 鹽適量

步驟：

1. 將烏雞洗淨，放入開水中焯水，煮沸後撈起，用涼水沖洗乾淨，待用。
2. 瑤柱和乾貝用溫水泡發，洗淨備用。
3. 湯鍋中加適量水，放入烏雞、薑片、泡發後的瑤柱和乾貝，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮，熬製出濃郁的雞湯，約2-3小時。
4. 將白鳳丸放入煮沸的清湯中，煮5-8分鐘，至白鳳丸變得飽滿而熟透。
5. 加入適量鹽調味。
6. 最後撒上適量的枸杞作爲裝飾，即可食用。

溫馨提示：
1. 烏雞燉得越久，湯的鮮香味道越濃。
2. 白鳳丸的加入可以增加湯品的口感和營養價值。
3. 枸杞可以根據個人口味添加或略去。