紅芽芋頭怎麼做好吃

要做好吃的紅芽芋頭，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：紅芽芋頭、蒜瓣、生薑、蔥段、鹽、糖、生抽、料酒、清水。

2. 紅芽芋頭處理：將紅芽芋頭去皮，切成塊狀或片狀，用清水泡洗一下以去除黏液。

3. 調味料準備：將蒜瓣、生薑切末，蔥切段備用。

4. 炒鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥、姜、蒜炒香。

5. 加入紅芽芋頭翻炒片刻，然後加入適量的鹽、糖、生抽、料酒調味。

6. 繼續炒煮幾分鐘，使紅芽芋頭入味。

7. 加入適量的清水，稍微蓋過紅芽芋頭，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮15-20分鐘，直到紅芽芋頭變軟。

8. 檢查紅芽芋頭的熟度，如果已經變軟，可以用筷子輕輕刺入，如果沒有阻力，即可關火。

9. 撒上蔥花提香，翻炒均勻即可。

10. 紅芽芋頭出鍋後可以盛在碗中，在上面撒上少許蔥花作爲裝飾。

這樣做出的紅芽芋頭軟糯香甜，口感豐富，非常美味。你可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少。