桂花紫米藕如何做 桂花紫米藕簡單做法
經驗2.04W
2、紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上。
3、藕沖洗乾淨,削皮,切下頂部一小段。
4、將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裏。
5、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住。
6、把藕放進鍋裏,放入足夠的清水燒開,加入冰糖和紅糖轉小火(放紅糖是爲了讓外面的顏色變紅,不放也可以,但表面就不那麼紅了)。
7、慢火燉煮約一個半小時以上,至藕酥米糯,湯汁粘稠關火。
8、晾涼後切片裝盤,淋上糖桂花即可。
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