毛肚是什麼動物身上的 哪種動物身上有毛肚
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1、毛肚其實是牛身上的,指的是牛胃的瘤胃部分。一般說來,毛肚分爲兩種,一種是發黃毛肚,另一種是發黑毛肚。吃飼料長大的發黃,而吃糧食莊稼長大的則發黑。在日常生活中,人們也會見到一些白色的毛肚,這是漂過的,屬於冷凍食品。
2、牛是復胃反芻動物,有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。有些地方的朋友也會把毛肚叫作百葉或千層肚。
3、毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平,色澤潔白、口感脆爽、易於消化,具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精等功效。非常適合氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人食用。
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