蒸雞蛋糕怎麼做好吃
要做好吃的蒸雞蛋糕,可以按照以下步驟操作:
材料:
- 雞蛋:4個
- 細砂糖:80克
- 低筋麪粉:100克
- 牛奶:60毫升
- 黃油:30克
- 泡打粉:1/2小匙
- 香草精:適量(可選)
步驟:
1. 準備一個大碗,將雞蛋和細砂糖一起放入碗中,用打蛋器或攪拌機攪打均勻,直到砂糖完全溶解。
2. 將牛奶和黃油放入微波爐中加熱融化,然後倒入步驟1中的雞蛋糊中,攪拌均勻。
3. 將低筋麪粉和泡打粉過篩並加入到雞蛋糊中,輕輕攪拌均勻,不要出現麪粉幹粒即可。
4. 如果喜歡可以加入適量的香草精增加香氣。
5. 將準備好的麪糊倒入蒸盤中,用鋪有溼棉巾的蒸鍋蓋好,大火蒸約15-20分鐘,直到蛋糕表面呈現金黃色。
6. 取出蒸好的蛋糕,待稍微冷卻後即可享用。
注意事項:
- 打蛋糊時儘量使其均勻細膩,以免蛋糕口感粗糙。
- 麪粉和泡打粉過篩後加入,可以使蛋糕更加鬆軟。
- 蒸煮時間可以根據個人喜好來調整,如果想要更加溼潤的蛋糕,可以蒸久一點。
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