西紅柿怎麼才能紅得快 西紅柿無公害催熟三法
經驗2.24W
1、加溫催熟。將要催熟的西紅柿堆放在溫度較高的地方,如室內、溫牀、溫室等,促其成熟。催熟的適宜溫度爲25℃~30℃,相對溼度爲85%~90%。如果溫度超過30℃,則紅色品種不能表現紅色而爲黃色。採用加溫催熟雖簡單易行,但也存在着色不均,色澤不鮮,缺乏香味,味酸,催熟時間長等缺點。又因溫度高時,容易造成凋萎皺縮及腐爛等情況。
2、溫水處理。將西紅柿放在溫水中浸6~9小時後,取出放在空氣中讓其自然成熟,時間約8~9天。
3、酒精催熟。將西紅柿放在95%左右的酒精溶液內漂洗,再用紙包好,裝進木箱內,然後在18℃~20℃溫度下進行催熟。採用這種催熟方法,還有防止果實腐爛的作用。
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