紅酒放冰箱裏保存可以嗎 紅酒可以放冰箱保存嗎

1、紅酒喝不完可以放冰箱，但最多隻能放一週，一週後紅酒就會開始逐漸變酸，風味變差，變得不適合飲用。紅酒打開後會與空氣發生氧化反應，時間長了，就會發生氧化過度，口感和風味逐漸下降。

2、葡萄酒是一種活的飲料，會隨着時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子裏，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，並立即開始變質。

3、在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環境下，葡萄酒沒有那麼容易發生化學反應，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。

4、紅酒開瓶後沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。