烤排骨需要烤多長時間 烤排骨需要多久
1、烤排骨如果用烤箱烤,一般需要25分鐘左右。
2、配料:排骨 300克、熟白芝麻 適量、細香蔥 適量、辣椒粉 適量、烤翅料 適量、精鹽 1小勺、蠔油 1湯匙半、生抽 2湯匙。
3、可以用肋排部分,旁邊脊骨那些大骨頭拿去煮湯了。用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。
4、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量烤翅粉。
5、將調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味,最少也要2小時,中間最好翻幾次,讓每塊排骨都浸在汁裏。
6、第二天要烤的時候,烤盤鋪好錫紙,將排骨一一碼好。
7、將錫紙蓋上。送入烤箱中層,200度左右烤25-30分鐘。
8、將錫紙打開,撒上適量白芝麻和辣椒粉,再送回烤箱烤5分鐘。
9、取出烤盤,倒出汁水,將排骨翻個面,再撒一些白芝麻和辣椒粉,再次烤5分鐘。
10、最後撒蔥花,送回烤箱燜兩三分鍾。
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