排骨燉多長時間就熟了 燉排骨需要多久

1、把排骨燉熟用不了多長時間，大概10分鐘左右即可，但要燉得軟爛則需要1個小時以上，如果用高壓鍋20分鐘即可。

2、如果是年輕、牙口好的人，自然的燉的時間較短，肉比較有筋道纔好；如果是年老、牙口不好的人，那就要燉的時間長點，肉脫骨軟爛爲好，雖然排骨燉的時間長，可能肉的香味已經融入湯汁，吃起來肉香味能差點。燉排骨在火候上也有講究：一般需要大火燒開，小火燜燉，不能中途加涼水。