排骨蒸多久才熟 排骨蒸多長時間會熟
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1、一般300-500克的切段肋排,在蒸鍋內水上汽之後再蒸10-15分鐘即可,但如果是其他部位的大排骨,相比肋排的肉多,排骨也比較大塊,可以酌情蒸久一些,但是最好不要超過30分鐘,這樣才能夠避免排骨上的肉蒸老了。
2、上述蒸排骨的時長適用於清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨爲主要食材的時候,如果是芋頭蒸排骨、粉蒸排骨等,時間則要更久一些。水開之後再40分鐘以上。
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