鹹鵝蛋醃製多久可以吃 鹹鵝蛋醃製的時間

1、一般鵝蛋醃20天左右可以吃,如果喜歡口味鹹一點的鵝蛋可以適當延長醃製時間,不過醃製太久的鵝蛋容易營養流失,而且還會攝入亞硝酸鹽。

2、清水燒開後加入食鹽，濃度約爲20%，等水的溫度降下來以後，倒入醃製鴨蛋的容器之中，最好選用陶製的小罈子或者罐子，如果沒有的話，塑料桶也行。然後把鴨蛋洗淨晾乾後放入鹽水中，再把容器口密封起來，放在陰涼通風的地方，靜置約20—25天左右即可。醃製好的鴨蛋，蛋黃會出油，特別沙，特別香。