什麼蔬菜三四月種 3月份可以種植的蔬菜介紹

1、韭菜：韭菜的種植季節爲春季、夏季和秋季，春季的種植時間在3-5月之間，當溫度穩定在15度以上時即可種植。因此，3月份期間，除了東北、內蒙等寒冷地區外，基本上都能種植了。種植韭菜時，方法比較簡單，如果是小菜園種植韭菜，選擇合適的土壤，把購買的韭菜種子直接撒在菜園中，上面再覆蓋一層薄土即可，墒情較好的情況下，不用澆水。如果土壤比較乾旱，種植過後，可以適當澆水，促進出苗。

2、黃瓜：黃瓜的種植時間從3月開始，能持續到8月份，覆蓋春夏秋三個季節，種植時的溫度，要穩定在15度以上，20度左右更好。從溫度方面來看，南方地區3月份可以大面積露天種植黃瓜了，北方一些稍冷的地區，要推遲到4-5月份。如果是菜農們種植黃瓜，一般會購買黃瓜秧苗進行移栽，如果是育苗的廠家，會提前選擇在大棚育苗，等到3月份時售賣，菜農們移栽黃瓜苗的成活率也比較高。建議購買秧苗時，優先選擇苗壯、苗大、長勢好的秧苗爲主。

3、白菜：白菜的種植時間以春季和秋季居多，春季一般在3-4月種植。白菜和黃瓜的溫度類似，也要穩定在15度以上或者更好的溫度爲宜。白菜不耐低溫，所以，爲了提高成活率，溫度很關鍵。3月份南方和中部區域可適當種植，北方地區延遲到4月份種植。對於大面積種植白菜的菜農來說，主要做好風險的規避，白菜價格變化較大，便宜的年份每斤只有2-3毛錢，貴的年份每斤能達到1塊多。

4、四季豆：四季豆又叫“芸豆”，雖然名字帶有“四季”，但並不是一年四季都能露天種植（大棚除外）。露天情況下，四季豆的播種時間集中在春季和秋季，春季的時間通常爲2-4月份。根據南北溫度差異，華中、西南等地區，3月份可種植四季豆了。黃淮海地區要推遲到4月份，北部高原地區要推遲到5月份了。而秋播的時間一般集中在7-9月份，根據具體情況選擇適宜的播種時間。

5、莧菜：春天是吃野菜的季節，莧菜不可或缺。由於近幾年來，莧菜價格的高漲，人工種植莧菜的面積逐漸增加。以前價值沒放大，是一種野草野菜，誰知價格高漲後，躍升成爲了“蔬菜”。露天種植莧菜的時間從3月份開始，能持續到8月份，和不同地區的溫度有關，同時，也可品種有關。據瞭解，3月份可種植尖葉紅米莧、尖葉花紅莧等品種，如果有想種莧菜的朋友，可以抓緊時間了。