家中吃烤肉方法 可以選擇怎麼吃
1、先豬肉洗淨,切成肉片,放入一個盆裏,把洋蔥切一半放到肉裏,把香蔥切成蔥花放到肉裏,再放3平勺鹽,放入適量的燒烤料,食用油不用放太多,像平時炒菜的量就行,生抽放一點點,然後拌肉,把調料和肉拌勻後,找個保鮮膜把盆子改好放到冰箱保鮮層,醃製一晚。
2、準備好十個朝天椒,切碎。剝一頭蒜,如果有喜歡吃烤大蒜的就可以留幾瓣蒜,把大蒜剝好切成末,然後和切好的辣椒碎放到一個碗裏,放生抽,一勺鹽,碗裏的生抽最好可以讓辣椒碎和大蒜末充分醃製。
3、把茄子從中間攔腰斬斷,但是不要刮皮,放到冷水裏大火煮開後撈出。火腿腸剝皮,打花刀待用。把剩下的半顆洋蔥切成絲。生菜洗好備用。
4、拿出你家平底鍋,放上適量的油,再把醃製好的肉放裏面,中火翻炒,在過程中可以放孜然或者孜然粉、芝麻,炒熟後拿個盤子,放上幾片生菜,出鍋。
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