椰青炒飯怎麼做 椰青炒飯的做法
1、材料:
椰青即椰子1個,雞肉切絲50克,蝦6只,冬菇1只,葡萄乾20克,雞蛋1只,白飯1碗,生油2湯匙。
2、做法:
(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。
(2)蝦洗淨,開邊;冬菇浸發後切絲;雞肉絲下開水鍋氽熟。
(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘,取出。
(4)熱鍋下生油,打入雞蛋炒散,放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。
(5)倒入白飯炒數下,放入椰汁炒勻。
(6)加入調味料、椰肉片和葡萄乾,待飯略幹身,盛入椰青中。
(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。
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