怎麼做兔子肉 如何做兔子肉好吃
1、食材:兔子一隻、油適量、鹽適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、陳皮適量、八角適量、蔥適量、醬油適量、味精適量、雞精適量、花椒適量、青椒適量、紅椒適量。
2、將兔子宰殺之後取出內臟,清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用,青椒、紅椒、切碎,蔥、姜、蒜切片備用。
3、鍋燒熱後倒入適量的油加熱,油全熟的時候放入蔥薑蒜爆香,然後立馬把兔肉放入快速翻炒。
4、再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精,翻炒均勻後加入適量的清水燉煮,待水燒開後加入所有的調料。
5、大火煮至湯汁濃稠後轉小火,繼續燉煮,大概兔肉可以用筷子戳爛的時候,也就是快熟的時候加入青椒、紅椒。
6、最後加入適量醬油翻炒均勻,撒上香菜即可出鍋。
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