兔子肉如何做餃子餡纔好吃 如何用兔肉做餃子
1、材料:兔肉一斤,麪粉800克,白菜葉200克,雞蛋一枚,水適量。
2、把兔肉剁成餡放入成器中。蔥姜切末放入餡中。再加入剩下的調料。順着一個方向攪拌均勻。
3、然後往肉餡中加水(總共要加200ml水)。一次不要加太多,一邊加水一邊順着一個方向攪拌。直到水全部吃進肉餡中。
4、白菜葉洗淨剁碎,放入肉餡中攪拌均勻。(剁好的白菜不用攥水)
5、麪粉中打入一個雞蛋。加水和成麪糰。蓋上溼籠布餳10分鐘,揉至三光(盆光面光手光),這樣面就和好了。
6、餳好的面下劑子擀成餃子皮,包成餃子生胚,入鍋中煮熟,這樣兔肉餃子就做好啦。
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