豆豉炒鮑魚的做法 如何做豆豉炒鮑魚

1、材料：鮑魚7個、豆豉2湯匙、姜3片、小米辣椒適量、香蔥2棵、蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙。

2、鮑魚洗刷乾淨，煮鍋裏放入少許薑片，燒開水，將鮑魚放入煮2分鐘後撈出，離殼去內臟，然後切十字花刀。

3、小米辣切小圈，永川豆豉洗淨剁碎，香蔥和蒜切末。

4、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。

5、放入鮑魚，然後調入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻即可。