酸奶適宜人羣 酸奶適合哪些人喝
1、消化不良的人
和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白質更易吸收,發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,促進胃腸蠕動和消化液的分泌,提高多種礦物質的吸收率。
2、經常便祕的人
酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。
3、口臭的人
酸奶中的益生菌在腸道發揮作用,酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。但是,含糖酸奶的殺菌效果會大爲下降。
4、免疫力低下的人
5、糖尿病人羣
喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平,從而調節免疫,促進對血糖的控制;還能提高脂聯素水平,脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素,具有抵抗炎症、調節血糖代謝的作用。糖尿病人可以適量喝點無糖酸奶,如果擔心血脂,可以喝低脂酸奶。另外,酸奶的血糖反應較低,搭配穀物類食物一起食用,可以降低混合食物的血糖反應,有利於血糖的控制。
6、高血壓人羣
適量攝入乳製品有利於高血壓的防控,低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上,酸奶比牛奶的健康作用更受肯定。即便沒有活菌到達大腸,其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
7、乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。在牛奶發酵成爲酸奶的過程中,乳糖部分變成乳酸和其他有機酸,可減少乳糖不耐受的問題。另外,乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”,幫助人體消化乳糖。
8、骨質疏鬆人羣
牛奶經過發酵以後,其中的鈣、磷溶解度提高,吸收率有所改善。專家還特別提醒,酸奶和藥物最好不要同服,可能會降低藥效或引起不良反應,甚至有中毒風險。尤其是胃藥、抗生素、鐵劑、降糖藥等。
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