毛桃如何保存 如何保存毛桃
1、短時間的保存新鮮毛桃,可以將其放置在陰涼乾燥的環境裏,長時間的保存毛桃,可以將其做成果醬或者做成果酒。
2、毛桃在日常存放時需要注意,在陰涼處存放,如果發現有壞的毛桃要趕緊拿出來,不然全部的毛桃會在短時間內腐壞,其實桃子裏的糖分在30度時是比較豐富的,如果不放在冰箱裏,糖分可能更高。
3、如果要在冰箱裏保存,可以先用50度的水清洗下桃子,利用50度的水可以殺死桃子表皮上的細菌和蟲子,但同時又不會燙壞桃子,然後用乾毛巾將桃子擦乾,放在塑料袋或者保鮮袋裏即可,最好氣溫不要過低,放在冰箱的果蔬一欄就可以。
4、此外,其實有酒味的毛桃也很美味,有些地區還會專門在毛桃附近放上白酒,那樣毛桃的儲存時間也可以大大延長。
5、毛桃在採摘後,要先放在陰涼處幾天,然後分層放在缸、罐或罈子內,容器內要保持乾燥,分層裝好後,可以噴灑上白酒,根據貯量不同,可噴灑50—150克不等,最後用棉絮蓋上,然後再蒙上一層塑料布封口,以防止酒氣散發,那樣毛桃一般可貯藏半年以上。
6、如果有太多毛桃,也可以做成桃子果醬,酸酸甜甜的很有營養,可以抹在麪包吐司上,也可以配合沙拉食用。
7、首先,要將桃子去皮,桃子在八分熟的時候做成果醬是最好的,這時候果酸含量高,有些軟容易熬爛。然後,去掉果核,可以將桃子切成細小的一半一半,也可以用攪拌機打成果肉。接着,撒上綿白糖靜置12個小時,讓糖分充分吸收到果肉裏,之後會發現桃子表面會有一層糖水。最後,將毛桃和糖水倒入鍋中慢慢的熬煮,可以適當的放些蜂蜜和水,等到果醬熬到差不多成糊狀時,倒在玻璃瓶內密封冷卻,這樣做成的果醬可以保存一個星期左右。
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