火龍果皮芝麻小餅 火龍果皮芝麻小餅的做法
經驗1.85W
1、主料:雞蛋兩個、火龍果皮適量。
2、輔料:糖粉50g、低筋麪粉70g、黑芝麻少許。
3、蛋黃蛋白分離,蛋黃加入20g糖粉打勻。
4、蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性。
5、將打好的蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中。
6、火龍果皮攪拌機打好。
7、放入火龍果皮,篩入低粉,輕輕將麪糊拌勻。
8、麪糊裝入裱花袋。
9、裱花袋中擠出到烤盤上。
10、用黑芝麻點綴一下。
11、入預熱170度烤箱,中層,烤15分鐘,最後5分鐘調成150度。
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