四大家魚是哪四種廣東叫法 四大家魚是什麼
1、四大家魚分別是:青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。
2、青魚又叫黑鯇,全身有較大的鱗片。外形很像草魚,但全身的鱗片和魚鰭都帶灰黑色。青魚的名字也由此而來。鱗片大而粗。它的尾部比草魚要細長。背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比草魚長且硬挺。青魚主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少。
3、草魚又稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。身體長而“秀氣”,體色爲青黃色,腹部略顯白色。鱗片大而粗。它的背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比青魚小而短。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。
4、鰱魚,又叫白鰱、鯿魚、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。體形側扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。
5、鱅魚又叫花鰱、黃鰱、鱃魚、胖頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。身體有點像鰱魚,但頭比鰱魚要大得多,故又名“胖頭魚”,有“水中清道夫”的雅稱,中國四大家魚之一。
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