生煎牛排做法和配方 做生煎牛排的正確方法
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1、牛脊肉400g、木瓜1個、胡蘿蔔半個、西蘭花一小顆、迷迭香適量、老抽5克。
2、方法:牛肉洗淨,切成1釐米厚的片牛肉用刀背拍鬆。木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。
3、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥,蓋上保鮮膜醃製1個小時。
4、西蘭花掰小朵,洗淨,泡在鹽水裏,胡蘿蔔切小塊也泡在水裏。
5、醃好的牛肉,用水洗淨木瓜汁。黑椒醃料和蠔油放入碗中,用1湯匙水調勻。
6、調好的料汁倒入牛排裏,撒上迷迭香,醃製1小時。澆上剩餘的湯汁即可。
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