黑豆的功效與作用 對於黑豆的這些營養價值你瞭解多少
1、首先黑豆是一種高蛋白低脂肪的營養食物,黑豆中的蛋白質含量高達30%以上,比雞蛋還高出許多,而且人體所必須的8中氨基酸,黑豆中都含有,因此,食用黑豆,對於人體的營養補充,是非常有益的。
2、另外,黑豆中還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂,這兩類物質,對於改善血脂的代謝,調節高血脂都是很好的營養成分,因此說,吃黑豆確實有益於調節血脂,降膽固醇。
3、黑豆中除了上述營養物質外,還含有豐富的B族維生素,維生素A,胡蘿蔔素等物質,同時黑豆中還含有豐富的鉀元素,對於高血壓,動脈粥硬化的朋友來說,黑豆還能夠具有有助控血壓和延緩動脈粥硬化的作用。
4、除此之外,人體所需的各種微量元素,如鋅、硒、鎂、銅、鉬等,黑豆中都含有,對於維持人體的健康平衡,黑豆也是一種不可多得的好食材。
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