菠蘿蛋糕的做法 菠蘿蛋糕的做法步驟
1、準備用料。黃油50g、低筋麪粉、45g、細砂糖15g、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、菠蘿6片、紅糖5g、細砂糖15g、蜂蜜5g、清水適量、肉桂粉適量。
2、將菠蘿層材料中的細砂糖和紅糖、蜂蜜放入一個容器中。
3、加入一點點清水,攪拌成糖漿狀。
4、將糖漿倒入6寸模具底部。
5、再把切成片的新鮮菠蘿擺在上面。
6、擺好之後,在表面撒上一些肉桂粉提味。
7、將黃油室溫軟化,用手動打蛋器攪打順滑。
8、加入蛋糕材料中的細砂糖,繼續攪打均勻。
9、分3-4次加入雞蛋液,每次都要攪打到完全吸收再加下一次。
10、將低筋麪粉和泡打粉混合篩入上面拌好的黃油糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌均勻。
12、將拌好的麪糊裝入裱花袋,擠在模具中。
13、然後用刮刀略微抹平整。
14、烤箱預熱180度,上下火,烤網放在烤箱中層,大約烤30分鐘左右,表面金黃即可。
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