在家做甜餅乾方法 蔓越莓餅乾的做法
1、食材準備:低筋麪粉,糖粉,雞蛋,蔓越莓,黃油。
2、做法:製作餅乾之前先把所需要的食材準備好,在案板上放上80克的蔓越莓幹,用刀切碎備用。
3、在一個乾淨的容器中,放上提前軟化好的150克黃油,再加入120克的糖粉,用攪拌器把黃油和糖粉充分的攪拌均勻,把黃油提前軟化好,這樣更容易攪拌均勻。
4、一個小碗中打入一個雞蛋,用筷子充分的攪拌均勻,把黃油和糖粉攪拌到體積變大,顏色變淺的時候,分兩次加入雞蛋液,第一次加入雞蛋液,把雞蛋液充分的攪拌均勻後,再次倒入剩餘的雞蛋液,攪拌均勻。
5、把雞蛋液充分的攪拌均勻後,在篩入260克的低筋麪粉,放入切碎的蔓越莓幹,再次的攪拌均勻。
6、準備一個做餅乾的模具,在模具中鋪上油紙,倒上攪拌好的餅乾糊,攤開鋪均勻,用油紙包緊,先放在冰箱中,冷藏40分鐘。
7、時間到冷凍好之後,用刀切成,厚薄均勻餅乾的形狀,在烤盤上鋪上油紙,放上切好的餅乾,烤箱150度提前預熱5——10分鐘,預熱好之後放上烤盤上下管溫度130度,烤30分鐘,蔓越莓餅乾就做好了。
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