雞蛋糟湯的做法
雞蛋糟湯是一道傳統的中國美食,以下是製作雞蛋糟湯的做法:
材料:
- 雞蛋糟:200克
- 雞蛋:2個
- 火腿:50克
- 青蔥:1根
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 雞蛋糟切成小塊備用。火腿切成細長條。
2. 雞蛋打入碗中,打散備用。
3. 鍋中加入適量的高湯或清水,加入雞蛋糟和火腿,煮開。
4. 把打散的雞蛋倒入鍋中,慢慢攪拌,讓雞蛋糟和雞蛋均勻混合。
5. 加入適量的鹽和生抽,調味。
6. 煮到雞蛋熟透,即可加入切碎的青蔥和胡椒粉,攪拌均勻。
7. 關火,倒入碗中即可享用。
注意事項:
- 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
- 蛋糟容易粘鍋,煮的時候要經常攪拌,避免糟糊粘在鍋底上。
- 青蔥和胡椒粉可以根據個人喜好決定是否加入。
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