絲瓜鯽魚豆腐湯的做法
絲瓜鯽魚豆腐湯的做法如下:
材料:
- 1條鯽魚
- 1個絲瓜
- 200克豆腐
- 2片姜
- 2顆蔥
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒
步驟:
1. 鯽魚清洗乾淨,切片,並用料酒醃製10分鐘。
2. 絲瓜去皮,去籽後切成片狀。
3. 豆腐切成小塊。
4. 鍋中加入適量水,放入薑片、蔥段,燒開後把魚片放入,煮至魚片變色,撈出備用。
5. 鍋中繼續加入適量水,放入絲瓜片、豆腐塊,煮開後轉小火煮5分鐘。
6. 加入魚片,繼續煮1-2分鐘。
7. 最後加入適量鹽和雞精,攪拌均勻,即可關火。
溫馨提示:可根據個人口味加入適量的辣椒粉或胡椒粉進行調味。
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