麪點師主要學什麼

麪點師主要學習製作和加工各種麪食。這包括了麪糰的製作、麪皮的擀麪和包餃子、餃子餡的製作、餛飩、煎餅、包子、蒸饅頭、油條等。他們也會學習各種傳統的麪點技巧和創新的製作方法，以提供豐富多樣的麪點產品。此外，麪點師還需要學習食品安全與衛生知識，熟悉食材的選擇和儲存，以確保麪點的質量和衛生安全。