佛手瓜怎麼炒 製作炒佛手瓜的方法
1、主料:佛手瓜2個,瘦肉100克。
2、輔料:蔥花少許,鹽3克,醬油兩滴,陳醋一湯匙,雞精少許。
3、準備好所有食材:佛手瓜兩個,瘦肉100克,蔥花少許,陳醋一湯匙,鹽3克,醬油兩滴,雞精少許。
4、佛手瓜洗淨,對切兩半,扣去中間的瓜核。
5、先切成薄片,和切土豆絲差不多。
6、在切成細絲,越細越好,看個人刀工了,肉也切成肉絲,也可以用肉片炒。
7、熱鍋倒入少許的植物油,放入肉絲煸炒。
8、肉絲煸炒兩分鐘後加少許的鹽,滴入兩滴醬油上色。
9、蔥花放入爆香,接着倒入切好的佛手瓜,大火爆炒,加一勺的清水,以防幹鍋。
10、可以加一湯匙的陳醋,會更加的脆爽,不用蓋鍋蓋,翻炒兩遍,看到瓜絲炒軟即可,加點雞精就可以出鍋了。
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