羅氏蝦怎麼做好吃 羅氏蝦好吃的做法

1、主料：蝦15只。

2、調料：青蔥1根、蠔油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣。

3、把蝦洗淨，用剪刀將蝦背剪開，然後用刀切開，底部不要切開，在切好的蝦上放少許食鹽，並倒入少許料酒醃製10分鐘，將蝦擺入盤內。

4、鋪上少許蔥白。

5、入燒開水的鍋中蒸8分鐘左右。

6、取出蒸好的蝦,挑出蔥白，倒出多餘的汁水。

7、熱鍋冷油，倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中。

8、利用鍋中餘溫燒熱醬料水（蠔油、生抽、糖和少量的水調勻），澆在蝦上，灑點蔥花即可。