西芹怎麼炒 炒西芹的做法

1、材料：西芹，豆腐幹，紅辣椒，紅蘿蔔。

2、西芹橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。

3、豆腐乾飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。

4、將西芹滾油下鍋，加紅蘿蔔，紅辣椒，料酒少許，炒20分鐘 。

5、20分後，放鹽，再20分後，上碟。