貝殼夾肉怎麼做 怎麼做貝殼夾肉

1、麪粉混合一起加水揉成團靜置發酵。

2、麪糰發酵的時候把鹹肉切片洗淨冷水泡着去掉過份的鹽味。

3、麪糰發酵到戳個洞不會塌陷就可以放案板來回拍打排氣了。

4、麪糰分成一個個差不多的劑子用擀麪杖擀成橢圓形後對摺，對摺處扣上幾下就有點貝殼樣子了，再把上下兩個麪皮稍微打開下這樣蒸好的時候他們也是分開的。

5、全部做好再讓它發酵15分鐘就可以大火蒸了。