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超市竹筍怎麼挑選 需要看什麼

經驗1.06W
超市竹筍怎麼挑選 需要看什麼

1、看筍殼,筍的外殼要選嫩黃色的,這種外殼的筍是深埋在土裏,剛挖出來,很新鮮。

2、看筍肉,把筍的外殼剝開,查看筍肉,筍肉越嫩白,筍吃起來就越脆。綠色的不要選,筍肉吃起來很澀。

3、看筍節,筍是節狀生長的,買筍時要看節與節之間的距離,距離越近越緊密,筍肉就越細膩,吃起來更好吃。

4、看筍形,買筍時要看筍的形狀,上部大而底部較小的筍比較好,這樣的筍筍殼少而筍肉多。

標籤:竹筍