鮑魚雞湯怎麼做 鮑魚雞湯的做法
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1、食材:雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油等。
2、將雞肉洗乾淨並用鹽和花生油醃好。
3、把鮑魚用生粉洗幾遍,然後對半切開。
4、用刀垂直橫豎把鮑魚肉切十字,刀切的深度爲鮑魚的2/3即可。
5、大火燒熱鍋中油,然後放入蒜蓉和薑片。
6、把切好的雞塊放進去,再倒入鮑魚,大火快炒。
7、加入適量的糖、料酒,再倒入適量醬油。
8、加入適量的水,蓋上蓋子燜煮,燜煮約25分鐘即可。
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