蒸蛋羹的做法 蒸蛋羹如何做
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1、食材:雞蛋一個(69g),溫水120g,鹽少許,生抽少許,香油少許,蔥花少許。
2、準備好雞蛋和溫水120g,雞蛋去皮後60g,這時可以鍋中放適量水燒開。
3、雞蛋打入容器中,放入適量鹽和溫水打散。
4、用過濾網過濾一遍,濾去浮沫。
5、過濾好的蛋液蒙上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞。
6、等我們做好,水差不多也開了,水開後放入.中小火蒸10分鐘左右。
7、小勺裏倒入少許生抽和香油,淋入蒸好的雞蛋羹中。
8、撒少許蔥花裝飾即可。
標籤:蛋羹
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