江米麪的做法 有八個步驟
1、把糯米麪放入盆裏備用。
2、再給糯米麪里加入溫水,一邊加水一邊用筷子攪拌,然後和成麪糰,再把麪糰揉勻揉透,蓋上浸溼的籠布,餳上10分種。
3、把葡萄乾洗淨泡軟切成碎粒,白糖,芝麻,藍莓果醬,點心碎全部放入一個大的盤子裏,攪拌均勻製成湯圓糖餡。
4、把餳好的麪糰,揉搓成一個圓柱體的長條。
5、再把長條切成若干個的小劑子,把劑子用手捏成中間厚,周邊薄的圓形麪皮,用小勺舀一勺糖餡,放在麪皮上。
6、再用麪皮把糖餡包住,然後揉成圓球狀,依次包好所有的湯圓,擺放在案板上,這樣漂亮的湯圓就包好了。
7、煮鍋里加入足夠的清水,大火把水燒開,水開了把湯圓下入鍋內,調爲中火煮制,等到湯圓全部都浮到水面上時,這表明湯圓就煮熟了。
8、然後把湯圓連湯一起盛入碗裏,撒上幾粒枸杞裝飾一下,這樣用糯米麪包的湯圓就做好了,可以開吃了。
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