清蒸魚的做法有哪些 怎樣做出美味的清蒸魚

1、首先，把處理乾淨的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味。而後在魚的兩面散上鹽和料酒，摸勻。放上幾片薑絲，醃製10分鐘。

2、把醃製後的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘，蒸熟取出。

3、在魚身上撒上薑絲和蔥絲，澆上適量蒸魚豉油。

4、最後，用熱油澆在薑絲蔥絲上，這樣美味的清蒸魚就做好啦！