空氣炸鍋烤豆腐 空氣炸鍋烤豆腐的做法

1、主料：北豆腐450克。

2、泡料：蠔油2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、辣椒屑1/2小匙、八角1朵、烈酒1小匙、花椒10粒。

3、調料:自蘸蔥油1大匙。

4、豆腐切塊，放入放形密實盒。

5、將浸泡調料放入一碗，調勻，加清水約1/2碗，攪拌。

6、倒入裝了豆腐的容器裏，水要沒過面，放入冰箱1-2天。

7、烹調豆腐前用水衝一衝。

8、用廚房或布吸乾水分。

9、空氣炸鍋底噴菜油，排放豆腐塊，表面刷一層蔥油，設置400°F，烤14分鐘。

10、烤至金黃色。

11、翻面刷一層蔥油，設置400°F，烤14分鐘，也烤至金黃色即可。