醬萵苣如何做 做醬萵苣的方法
經驗2.41W
1、取萵筍的兩根,去掉葉子和筍尖部分。如果喜歡一次性多做點,可以多選擇幾根。
2、用刀子剝去皮,然後切成段,再切成條。
3、均勻的撒入鹽,並用筷子翻動一下,放置半小時左右,讓萵筍脫水,如果是條狀則要放置久點。
4、脫水後的萵筍就變軟了,用涼白開沖洗點多餘的鹽分。如果是條狀的萵筍清洗後拿去晾曬一天,繼續脫水。
5、盆中倒入涼白開,加入可以佐餐的醬油,根據自己的口味鹹淡酌情添加。再加少許白醋,白糖。
6、將萵筍加入調好的醬油汁,醃製半天,就可以取出下飯了!如果是條狀則需醃製一天。做好的醬萵筍,裝瓶密封,放冰箱,隨吃隨取。
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