小蘿蔔怎麼醃製好吃 小蘿蔔如何醃製好吃
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1、用生抽加醋來醃小蘿蔔,這樣比較好吃。
2、蘿蔔千萬不要去皮,因爲帶皮吃起來會更加的爽脆。
3、蘿蔔片用小半湯匙細鹽,拌勻醃半個小時,讓它出水.等待半小時過後,你會發現,蘿蔔出了很多水,這時候把水倒出,擠幹。
4、蘿蔔要加半湯匙白糖,拌勻醃半小時,擠幹水分,如此重複一次。這樣處理過,等下醬好的蘿蔔就不會有很重的生蘿蔔味了。
5、出好水的蘿蔔片裏,放好調料醃好後,放冰箱冷藏醃製兩天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出來嚐嚐!放進冰箱會讓蘿蔔口感更好。
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